Comenzó jugando en el Independiente de Avellaneda. Se desempeñó en el puesto de central y fue ascendiendo categorías, hasta llegar al primer equipo. Fue campeón con Independiente de la Copa Libertadores en 1972, lo cual dio la potestad a su equipo de disputar la Copa Intercontinental frente a la Juventus, partido que también ganaron. Volvieron a ganar la máxima competición americana al año siguiente.

En 1974 es cedido al Atalanta. A los meses de estar aquí el equipo deja de pagar a los jugadores, los cuales se niegan a jugar hasta que no se les abone el sueldo. En medio del conflicto, el portero Miguel Ángel Santoro recomienda a la dirección técnica del Hércules el fichaje de Giuliano para el nuevo proyecto en Primera División. El club paga 250.000 pesetas y Carmelo queda libre para fichar por el Hércules. Firma por un solo año.

Por temas de pasaporte, no puede debutar hasta la 2ª jornada en el Santiago Bernabéu. Sale al minuto 30 sustituyendo al lesionado Pepín y perdiendo 2-0. El Hércules roza el empate, aunque finalmente pierde 2-1 con polémica. Giuliano se hace rápidamente con la titularidad en el centro de la zaga y el recién ascendido Hércules entrenado por Arsenio Iglesias firma la mejor temporada de su historia (aún a día de hoy) quedando en 5ª posición.

Tras el gran año de Giuliano, José Rico Pérez no tiene dudas de ofrecerle un nuevo contrato de 4 años. Carmelo acepta y sigue jugando de central titular en la 75-76, en la que quedan sextos.

Son los grandes años del Hércules, su época dorada en la que Carmelo Giuliano se convierte en uno de los buques insignias. En la 76-77 son 13º y eliminan al Real Madrid de la Copa. Con la marcha de Arsenio, el defensa argentino permenece en el equipo entrenado por Benito Joanet.

Al final de la 78-79 expiraba el contrato de Carmelo, pero una vez más renueva por otros 4 años. Giuliano sigue siendo un jugador capital en la siguiente temporada, en la que vuelven a lograr la permanencia. Sin embargo, en un partido de Copa de la 80-81, tras haber anotado 2 goles cae lesionado a causa de una entrada del jugador del Cartagena llamado Pedro Arango. El Hércules acabó ganando aquella eliminatoria por penaltis tras haber perdido 3-0 en la ida, pero Carmelo sufre una dura lesión en la rodilla derecha, en la cual se rompe los ligamentos cruzados y el lateral.

Es operado en Francia y marcha a Argentina con su familia para recuperarse. Tras más de un año vuelve a intentar reincorporarse al equipo en un partido de Copa de la 81-82. Su regreso levanta una gran expectación en la ciudad y la afición, pero su rodilla sigue sin responder completamente.

Espera a la temporada siguiente para tratar de volver al equipo definitivamente, ahora ya en Segunda División. Llegó a jugar 3 partidos, pero no acabó de recuperarse del todo. Finalmente termina colgando las botas a mitad de esta temporada.

Durante el siguiente año y medio es nombrado director deportivo del club. Para la 84-85 confecciona la plantilla que logra al final de la temporada volver a Primera División. Tras este logro decide marcharse del club, al tiempo que también lo hace José Rico Pérez.

Ya desligado del fútbol se quedó residiendo en Alicante junto con sus 2 hijos alicantinos: Gonzalo y Cristian. Montó un negocio de pizzerías.

Años después, en 2007 el Hércules le logra convencer para volver a la secretaría técnica del club, en este caso de encargado de la cantera. Sin embargo, tras algo más de 2 años de labor el club le comunicó de un día para otro que prescinde de sus servicios sin alegar ninguna razón.

Desde 2013 colabora desinteresadamente en la sección de fútbol del CD San Blas.

TRAYECTORIA COMO JUGADOR

TRAYECTORIA COMO DIRECTOR DEPORTIVO

FUENTE:

- Él mismo