Estudió Arquitectura y Bellas Artes en la Universidad de Sevilla.  Tras regresar a Alicante trabajó con el escultor Adrián Carrillo, donde también se inició en la cerámica.

Su primera colectiva fue en el I Certamen Provincial de Artes Plásticas de la Diputación Provincial. Desde entonces protagonizó una serie de exposiciones en Alicante, la provincia, varias ciudades de España e incluso en Italia.

Eduardo Lastres ha recibido numerosos galardones, como el Primer Premio de Escultura de la I Convocatoria de Artes Plásticas en 1976. También ha ilustrado numerosos libros.

Está casado con la también pintora Elena Aguilera y viven en Madrid con su hija Judith.

FUENTE:

- “ARTE SIGLO XX EN ALICANTE. LA PINTURA EN ALICANTE A TRAVÉS DE SUS CREADORES”, Instituto Gil-Albert. Dionisio Gázquez